Pistáciové krehké rožky

Vianočné pečivo, ako sú vanilkové rožky sú neodmysliteľnou súčasťou sviatočnej atmosféry. Ak si chcete pripraviť trochu netradičné varianty týchto obľúbených koláčikov, pridajte do cesta mleté pistácie. Výsledkom bude nielen zaujímavá chuť, ale aj krásna zelená farba, ktorá vás zaujme už na prvý pohľad.

Suroviny

• 180 g masla (nechajte ho zmäknúť)
• 60 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 200 g mletých pistácií
• 200 g hladkej múky
• štipka soli
• 4 lyžice práškového cukru (na obalenie rohlíčkov)
• 1 balíček vanilkového cukru

Postup prípravy

1. Krok

Zmäknuté maslo spolu s práškovým cukrom a žĺtkami vyšľahajte do hladkej zmesi. Potom pridajte jemne mleté pistácie, preosiatu múku a štipku soli. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, až kým nevznikne hladké cesto, ktoré nechajte odpočívať v chladničke aspoň hodinu.

2. Krok

Po uplynutí času si pripravte plech s papierom na pečenie a z cesta tvarujte malé guľôčky, ktoré následne vyvaľkajte na rožky.

3. Krok

Umiestnite ich na plech a pečte v predhriatej rúre na 180 °C, kým nebudú zlatisté.

4. Krok

Po upečení nechajte rožky mierne vychladnúť, aby sa nezlomili, a potom ich obaľujte v zmesi práškového cukru a vanilkového cukru.