Pistáciový chlebíček s jogurtovým krémom

Výborný chlebíček s chuťou pistácií

Suroviny

• Na chlebíček:
• 175 g zmäknutého masla
• 375 g cukru
• 3 vajcia
• 1 balenie pistáciového pudingu alebo 30 g pistáciovej pasty
• štipka soli
• 250 g smotany na šľahanie
• 275 g hladkej múky
• 5 g prášku do pečiva
• 35 g nesolených pistácií
• Na jogurtovú polevu:
• 100 g bielej čokolády
• 125 g bieleho jogurtu
• šťava z 1 citróna (voliteľné)

Postup prípravy

1. Krok

Príprava cesta: V miske zmiešame zmäknuté maslo s cukrom a vyšľaháme do nadýchanej, hladkej konzistencie. Postupne začneme pridávať vajcia, každé po jednom, a vždy dôkladne premiešame, aby sa vstrebal každý kus. Následne pridáme smotanu a štipku soli, krátko premiešame, aby sa ingrediencie spojili.

2. Krok

V inej miske preosejeme múku, pridáme prášok do pečiva a jemne premiešame. Počas šľahania začneme pomaly pridávať múku do maslovej zmesi a postupne miešame, kým nezískame hladké cesto.

3. Krok

Oddelíme 400 g cesta, do ktorého pridáme pistáciový puding alebo pastu a dôkladne premiešame. Pistácie nasekáme na menšie kúsky a zmiešame ich s väčšinou cesta.

4. Krok

Formu na pečenie vymažeme maslom a jemne vysypeme múkou alebo vystelieme papierom na pečenie. Do formy striedavo ukladáme vrstvy cesta: najskôr cesto s nasekanými pistáciami, potom cesto zmiešané s pistáciovým pudingom.

5. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 140 °C približne 1 hodinu a 30 minút, alebo kým nebude chlebíček pekne upečený a nevyjde suchý testovací špáradlo.

6. Krok

Príprava jogurtovej polevy: Biela čokoláda sa naláme na malé kúsky a vloží sa do misky vhodnej do mikrovlnky. Zahrejeme ju po 30 sekundových intervaloch, pričom vždy premiešame, aby sa čokoláda úplne rozpustila. Po rozpustení pridáme jogurt a jemne premiešame, kým nezískame hladkú, krémovú polevu. Ak chcete, aby poleva bola osviežujúcejšia, pridajte šťavu z citróna.

7. Krok

Upečený chlebíček polejeme pripravenou polevou a na záver ho môžeme ozdobiť zvyšnými nasekanými pistáciami.