Plnené kapustné listy (originál ruský recept)

Suroviny

• Kapustná hlava
• 500 g hovädzieho mletého
• 250 g uvarenej ryže guľatej Mánya
• 5 ks cibule
• 2 strúčiky cesnaku
• kyslá smotana
• paradajkový pretlak
• paradajky vo vlastnej šťave
• soľ
• BOSORKA príchuť do jedál
• korenie
• chilli

Postup prípravy

1. Krok

Na drobnúčko nakrájanú cibuľku si opražím do zlatista. Do surového mletého mäsa pridám upečenú cibuľku, rozotretý cesnak, BOSORKU príchuťou do jedál, chilli, čierne korenie, varenú ryžu guľatu Mánya a paradajkový pretlak. ( poriadne ochutím ).

2. Krok

Kapustná hlava ( najlepšie kvasená ) ak nie tak v celku. Každý jedne list zvariť v slanej vode, aby zmäkol, hrubý stred vyrezaťTúto zmes balím do kapustných listov. Čím menšie sú balíčky, tým sú chutnejšie. ( ja robím z 1/2 kapustného listu - 1 balíček ).

3. Krok

Na 2.cibuľkách opražených na oleji si ohrejeme paradajky z konzervy. Pridám poriadnu dávku chilli a soli.

4. Krok

Do veľkej zapekacej misy dám na spodok paradajkový základ. Pridám kapustné listy, ktoré ukladám tesne vedľa seba. Na každý kapustný list dám trochu kyslej smotany. Zalejem paradajkovým základom a pokračujem, pokiaľ neminiem všetky suroviny.

5. Krok

Pečiem v zapekacej mise minimálne 1.5 hodiny na 170 C.