Plnené kokosové valčeky

Suroviny

• piškóta:
• 50 g práškového cukru
• 5 lyžíc oleja
• 3 lyžice vody
• 60 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Plnka:
• 1 vajce
• 5 lyžíc práškového cukru
• 100 g čokolády na varenie
• 100 g masla
• Pre namáčanie:
• 1 dl mlieka
• 5 lyžíc práškového cukru
• 100 g čokolády na varenie
• 50 g masla
• Na obaľovanie :
• 150 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si žĺtka od bielkov.Bielka vyšľaháme s cukrom do snehu.Potom pridáme k nim olej, vodu a žĺtka.Nakoniec vmiešame múku s práškom do pečiva.Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry na 200°C kde piškótu pečieme cca 8 minút.Nesmieme ju vysušiť..

2. Krok

Nad parou vo vodnom kúpeli si vyšľaháme vajce s cukrom do peny.Varíme takto asi 10 minút za stáleho šľahania.Potom pridáme čokoládu nalámanú na menšie kúsky.Keď sa čokoláda roztaví a zmes bude hladká odstavíme necháme vychladnúť. Potom za stáleho šľahania vmiešame maslo.

3. Krok

Piškótu ktorá nám medzičasom vychladla potrieme vychladnutým krémom a nakrájame na obdĺžniky podľa toho aké veľké valčeky chceme robiť.Jednotlivé valčeky stáčame a namáčame do pripraveného sirupu z čokolády.Ten si pripravíme tak, že mlieko rozvaríme pridáme k nemu maslo, čokoládu a cukor.

4. Krok

Valčeky hneď obaľujeme v strúhanom kokose.