Plnené kuracie prsia v prosciutte

Suroviny

• 300 g čerstvého špenátu
• hrsť sušených paradajok v oleji
• hrsť píniových orieškov
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• olej
• 4 kuracie prsia
• 150 g plátkov z prosciutta
• čerstvý tymián

Postup prípravy

1. Krok

Osušte špenát a listy nakrájajte nožom. Duste päť minút v malom množstve rastlinného oleja, nezabudnite osoliť. Sušené paradajky nahrubo nakrájame. V miske zmiešame špenát, paradajky, lyžicu oleja z paradajok a píniové oriešky. Kuracie prsia potrieme zo všetkých strán soľou a korením. Každý prsník narežeme tak, aby nám vzniklo "vrecko". Vrecká naplníme plnkou. Každé prso zabaľte do plátkov prosciutta. Poukladáme na plech ,a obložíme vetvičkami tymianu a pečieme v hornej tretine rúry na 180°C 20-30 minút.