Plnené kuracie rolky s medvedím cesnakom

Suroviny

• 4 kuracie prsia
• 150 g medvedieho cesnaku
• 80 g syra
• 1 lyžica smotanového syra
• 8 plátkov slaniny
• 5 lístkov medvedieho cesnaku
• 100 ml bieleho vína
• 150 ml vody
• 2 lyžice smotanového syra
• 1 lyžica kyslej smotany
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice hladkej múky
• štipka kajenského korenia
• štipka kari
• citrónová šťava
• 1/2 lyžičky horčice

Postup prípravy

1. Krok

Umyjeme si cesnak potom ho nakrájame na menšie kúsky a premiešame so smotanovým syrom a syrom nastrúhaným na jemnom strúhadle a tiež s kyslou smotanou

2. Krok

Kuracie prsia si umyjeme osušíme a urobíme do každého kapsu.Kapsu naplníme syrovo cesnakovou plnkou.Môžete tiež z pŕs urobiť rezne a na spôsob gordona natrieť na rezeň plnku a preložiť...To je na vás ako vám je lepšie..Prsia obmotáme plátkom slaniny ..Podľa potreby môžete použiť aj špáradlo.

3. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C a nahrejeme si v nej pekáč v ktorom budeme prsia robiť..

4. Krok

Prsia narýchlo opražíme na troche oleja a uložíme ich na vyhriaty pekáč..Takto ich vložíme do rúry a pečieme cca 20 minút..

5. Krok

Na výpeku ktorý nám zostal z pŕs na panvici orestujeme celé lístky cesnaku , pridáme k nim horčicu , hladkú múku korenie soľ a trochu zapražíme..Zalejeme vínom a vodou a dobre prevaríme kým nám nevznikne demiglaz..Ten nakoniec zjemníme maslom a pridáme aj smotanový syr..Môžete prikysliť citrónovou šťavou..Šťavou potom hotové prsia prelievame..