Plnené morčacie závitky

Suroviny

• 400 g morčacích pŕs
• 150 g tvrdého syra
• 2 strúčiky cesnaku
• 30 g majonézy
• 70 g slaniny
• 150 ml smotany na šľahanie
• petržlenová vňať
• olej
• soľ a mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Morčacie filé prekrojíme priečne na 2 časti a každú časť rozklepeme tĺčikom na mäso. Mäso je veľmi jemné, preto ho pri klepaní zakryte fóliou, aby sa na okrajoch neroztrhlo. Nakrájané mäso môžeme posypať soľou a korením a nechať pár minút odležať.

2. Krok

Zatiaľ si pripravíme plnku. Syr nastrúhame. Vňať nasekáme nadrobno. Cesnak ošúpeme a pretlačíme . Vymiešame strúhaný syr, bylinky, cesnak a majonézu. .

3. Krok

Na vyklepané mäso dáme plnku, tak že necháme voľné kraje. Potom mäso zvinieme do rolády.

4. Krok

Pripravené rolky z vonkajšej strany obalíme slaninou. Vďaka slanine budú dobre držať tvar a pri pečení sa nerozvinú. Na pečenie je vhodná akákoľvek tepelne odolná forma. Namažte ho olejom a preložte rolády.

5. Krok

potom vymiešame smotanu so soľou a korením, môžete pridať aj trochu grilovacieho korenia.

6. Krok

Závitky polejeme smotanou a vložíme do rúry vyhriatej na 180°C na 40-45 minút.

7. Krok

Hotové rolky získajú lahodnú zlatú farbu. Potom ich preložte na taniere, pridajte ľubovoľnú prílohu a podávajte horúce. Dobrú chuť!