Plnené perníčky

Suroviny

• Perníky :
• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 125 g tuku na pečenie
• 130 g medu
• 1 lyžička kakaa
• 2 lyžičky perníkového korenia
• 2 lyžičky mletej škorice
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• Na plnenie :
• slivkový lekvár
• 1 lyžica rumu
• Poleva :
• 300 g čokolády na varenie
• 100 g cery

Postup prípravy

1. Krok

Tuk s medom nad parou šľaháme , kým sa nespoja.. Necháme vychladnúť a pridáme ostatné suroviny na cesto.. Vymiesime cesto , ktoré je trochu lepivé .. Cesto zabalíme do fólie a necháme aspoň jeden deň odležať v chlade.

2. Krok

Odležané cesto vyvaľkáme a vykrajujeme srdiečka, ktoré ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie. Perníčky pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 6 minút.

3. Krok

Slivkový lekvár vymiešame z rumom , a spajame ním srdiečka , ktoré potom namáčame do polevy pripravenej nad parou..