Plnené vajíčka zafarbené s cviklou

Suroviny

• 8 vajec
• 1 cvikla
• 1 bobkový list
• 5 zrniek nového korenia
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička cukru
• 2 lyžice vínneho octu
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička chrenu s majonézou
• 1 lyžička horčice
• čerstvý kôpor alebo pažítka

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia sa uvaria na tvrdo a potom sa ochladia v studenej vode. Medzitým si pripravte marinádu z červenej repy: ošúpte repu a potom ju zľahka nastrúhajte. Dajte ju do väčšej, dobre tesniacej plastovej nádoby, pridajte bobkový list, zrnká korenia, soľ a cukor, potom pridajte biely vínny ocot.

2. Krok

Uvarené vajcia ošúpeme, pridáme k cviklovej zmesi a zalejeme takým množstvom studenej vody, aby sme vajcia pokryli.. Nádobu uzavrieme a necháme cez noc marinovať.

3. Krok

Na druhý deň vajíčka vyberieme z cviklovej marinády, scedíme, prekrojíme na polovice a vyberieme žĺtky. Žĺtky rozdrvíme vidličkou a primiešame kyslú smotanu, chren v majonéze.. Podľa chuti osolíme a okoreníme.. Malou lyžičkou alebo pomocou cukrárskeho vrecka vajíčka naplníme.. Podávame ozdobené kôprom , alebo pažítkou či s petržlenovou vňaťou..