Plnený kmotrovský rezeň

Suroviny

• 5 plátkov z bravčového stehna
• 1 plechovka sterilizovaných šampiňónov
• 5 plátkov šunky
• 5 plátkov syru eidam
• 5 kúskov kápie
• 1 cubuľa
• 1 lyžička červenej papriky
• soľ korenie
• 1 lyžica hladkej múky

Postup prípravy

1. Krok

bravčové mäso si naklepeme a naplníme šampiňónmi, syrom šunkou a kápiou. Preložíme a prepichneme špáradlami aby sa nám pri dusení neotvorili naše rezníky.

2. Krok

pripravíme si prírodnú šťavu..Na oleji speníme cibuľku zaprášime paprikou a múkou opražíme a zalejeme trochou vody alebo vývaru.Prevaríme.

3. Krok

naplnené rezne si dáme na pekáč a vložíme na 10 minút do rúry zatiahnuť..Potom zalejeme šťavou a prikryté dusíme v rúre pri 180 °C do mäkka.zhruba 50 minút.

4. Krok

Potom zlejeme zo šťavy a zbavíme špáradiel prerežeme pozdĺžne aby nám náplň vynikla ..podávame s ryžou guľatou Mánya alebo s varenými zemiakymi preliate prírodnou šťavou.