Podplamenník

Suroviny

• Cesto:
• soľ podľa chuti
• 1 uvarený zemiak
• 2 dcl vody
• 1 lyžička cukru
• 20 g droždia
• 500 g chlebovej múky
• 3 lyžice slnečnicového oleja
• Plnka:
• 200 g kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku
• soľ podľa chuti
• korenie podľa chuti
• 2 červené cibule
• 200 g tvrdého syra
• 150 g údenej slaniny

Postup prípravy

1. Krok

Uvarené zemiaky v šupe ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle..

2. Krok

vo vlažnej vode rozmiešame cukor a droždie a necháme ho aktivovať.

3. Krok

Do misky si dáme múku, nastrúhaný zemiak , kvások, olej, soľ podľa chuti a vymiesime cesto.. Cesto prikryjeme a necháme ho na teplom mieste 1 hodinu kysnúť.

4. Krok

Cesto natiahneme na plech a popicháme ho vidličkou.

5. Krok

Smotanu zamiešame s pretlačenými strúčikmi cesnaku trochu osolíme a rozotrieme na povrch cesta.. Potom posypeme nakrájanou cibuľou na kolieska, nastrúhaným syrom na hrubom strúhadle a nakoniec slaninkou nakrájanou na kocky..

6. Krok

Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme 25 - 30 minút ..Po upečení nakrájame na štvorce a ešte teplé konzumujeme..