Polievka s pórkom a brokolicou

Suroviny

• 4 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 g brokolice
• 200 ml smotany na varenie
• 500 g póru
• soľ

Postup prípravy

1. Krok

Pór a brokolicu umyjeme, nakrájame na veľké kusy, zalejeme studenou vodou, povaríme 7 minút. Preneste zeleninu do misky so studenou vodou. Niekoľko malých brokolicových ružičiek si odložíme na dekoráciu. Zeleninový vývar taktiež odložíme.

2. Krok

Zeleninu zmixujeme ponorným mixérom do hladka a dáme nazad do vývaru.Dajte na menší oheň a miešajte.Za stáleho miešania pridajte smotanu osoľte pridajte podľa potreby korenie .Vajcia vyšľahajte a zapustite do polievky ..potom pridajte aj pretlačený cesnak.Polievka je hotová..Pri podávaní dozdobíme brokolicou a môžete dať aj trochu nastrúhaného syra na jemnom strúhadle.