Poľovnícky šalát na zimu

Suroviny

• 200 g bielej kapusty
• 100 g mrkvy
• 100 g cibule
• 200 g paradajok
• 200 g papriky
• 200 g uhoriek
• 100 ml oleja
• 3 lyžice octu
• 1 lyžička soli
• 1 lyžica cukru

Postup prípravy

1. Krok

Vyberte si hustú kapustu, bez poškodenia . Z kapusty odstráňte vrchné listy a potom odvážte určené množstvo. Kapustu nakrájajte na prúžky, môžete použiť aj špeciálny strúhadlo, ak ho máte poruke.

2. Krok

Ďalej umyte šťavnaté zrelé paradajky. Paradajky ľahko osušíme, vyrežeme miesto rastu stopky. Paradajky nakrájame na menšie kúsky.

3. Krok

Čerstvé uhorky dobre umyte, môžete ich vopred namočiť. Skontrolujte, či nie sú horké. Uhorky nakrájajte na plátky.

4. Krok

Očistite mrkvu, urobte to isté s cibuľou. Zeleninu umyte a osušte. Mrkvu nastrúhajte na strednom strúhadle. Cibuľu nakrájame na stredné polkruhy.

5. Krok

Môžete si vziať papriku akejkoľvek farby, olúpte ju zo semien, vyrežte belavé vrstvy. Papriku nakrájame na pásiky.

6. Krok

Vložte všetku zeleninu do hrnca, pridajte rastlinný olej. Pridajte soľ a kryštálový cukor. Šalát varte 15 minút na miernom ohni.

7. Krok

Na konci varenia pridajte do šalátu stolový ocot, premiešajte a odstráňte z tepla.

8. Krok

Šalát preložte do sterilných pohárov a potom ihneď tesne uzavrite. Šalát nechajte vychladnúť hore dnom v deke..