Pomarančovo čokoládové rezy

Suroviny

• 3 vaječné bielka
• 3 lyžice cukru
• 3 lyžice hladkej múky
• 1 lyžica kakaa
• 1/2 prášku do pečiva
• Pomarančová šťava na namáčanie
• Želé:
• 600 ml pomarančového džúsu
• 6 lyžíc gustinu alebo iného kukuričného škrobu
• 2 lyžice cukru
• Krém:
• 6 žĺtkov
• 150 g cukru
• 3 čokoládové pudingy
• 750 ml mlieka
• 100 g čokolády na varenie
• 125 g margarínu alebo masla
• trochu strúhanej pomarančovej kôry

Postup prípravy

1. Krok

Piškóty pečieme dve takže ingrediencie budete potrebovať 2 x.. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a postupne pridávame cukor. Pridajte múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Zmes dáme do formy s rozmermi 25 x 18 cm vyloženej papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 180 ° C asi 15 minút, potom opakujeme postup aj pri druhej piškóte. Upečené piškóty zalejeme niekoľkými lyžicami pomarančového džúsu.

2. Krok

V troche pomarančovej šťavy rozmiešame škrob.. ostatnú dáme variť spolu s cukrom. Keď sa šťava varí zalejeme ju zmesou a uvaríme hustý krém.. Ešte horúcim zalejeme obe piškóty a necháme vychladnúť.

3. Krok

Žĺtky a cukor metličkou vymiešame, pridáme puding a trochu mlieka..Ostatné mlieko dáme variť, spolu s cukrom.Potom zavaríme pudingovo žĺtkovú zmes a uvaríme hustý puding do ktorého vmiešame aj nalámanú čokoládu.. Odstavíme z ohňa, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť. Do vychladnutej zmesi vmiešajte margarín izbovej teploty a pridajte nastrúhanú kôru z dobre umytého pomaranča. Natrieme na želé a spojíme. Ozdobíme plátkami pomaranča.