Pomarančovo orechové rezy

Suroviny

• 4 bielká
• 100 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 150 g mletých vlašských orechov
• 1 prášok do pečiva
• 1,5 lyžice škrobu Gustin alebo zlatý klas
• 1 lyžica pomarančového džúsu
• Preliv:
• rum
• pomarančový džús
• Krém:
• 4 žĺtky
• 100 g cukru
• 1 vanilkový puding
• 200 ml mlieka
• 1 pomaranč (šťava aj nastrúhaná kôra)
• 100 g masla
• 1 prášková šľahačka
• na ozdobu:
• 250 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• mleté vlašské orechy

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov a štipky soli vymiešame tuhý sneh, potom primiešame vanilkový cukor a práškový cukor. Primiešame škrob, zmiešaný s práškom do pečiva a pomarančovou šťavou. Nakoniec ručne vmiešame pomleté ​​vlašské orechy. Zmes rovnomerne rozložte na vymastený plech s rozmermi 20 x 30 cm.

2. Krok

Rúru predhrejeme na 180 C. Piškótu pečieme 15 minút. Vyberte ju z rúry, nechajte vychladnúť a potom pokvapkajte trochou pomarančovej šťavy a rumom.

3. Krok

Zmiešajte vaječné žĺtky s cukrom, potom vmiešajte všetky ostatné ingrediencie OKREM MASLA a za občasného miešania ich za občasného miešania povarte na najmenšom ohni. kým zmes nezhustne ako puding. Nevarte príliš dlho, aby sa vajíčka nezrazili. Na uvarený krém položte fóliu a nechajte vychladnúť. Potom vmiešame maslo a vyšľaháme do hladka.. Nakoniec pripravíme práškovú šľahačku podľa návodu a vmiešame ju do krému.

4. Krok

Krém rozotrieme na vychladnutú piškótu...Nakoniec na vrch dáme zvlášť vyšľahanú šľahačku a poriadne zachladíme.. Nakrájame na rezy a nakoniec posypeme nasekanými orieškami..