Pomazánka z udenáča

Suroviny

• 400 g údená makrela
• 3 uvarené vajcia
• 0,5 cibule
• 2 jablká zelené
• 40 g masla
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Jablká ošúpte, opláchnite vodou, nakrájajte na štvrtiny a odstráňte semienka. Potom dužinu nakrájajte na malé alebo stredné kocky a vložte ich do kuchynského robota alebo mixéra. Ošúpte uvarené kuracie vajcia, opláchnite ich vodou a nakrájajte ich rovnakým spôsobom ako jablko, pridajte ich do nádoby.

2. Krok

Opatrne oddeľte chrbticu údenáča od mäsa a odstráňte všetky kosti, kožu atď. Dôkladne prejdite rukami po mäse, aby ste zachytili všetky malé kosti. Našťastie je makrela ryba s minimálnym počtom kostí. Mäso vložte do nádoby.

3. Krok

Ošúpte a umyte cibuľu a polovicu nakrájajte na jemné kocky. Červenú cibuľu môžete nahradiť bielou alebo zelenou, podľa chuti. Všetko mixujte , potom osoľte a okoreňte, pridajte zmäknuté maslo a znova premiešajte. Získate dokonale hladkú zmes.

4. Krok

Pomazánku dajte do misiek , prípadne do pohára s viečkom a nechajte vychladiť v chladničke. Pamätajte, že po niekoľkých hodinách chutí ešte lepšie, pretože nasiakne všetkými arómami a chuťami. Podávajte vychladenú s čiernym chlebom.