Pórová kukuričná polievka so syrovými haluškami

Suroviny

• 1 pór
• 200 g kukurice v konzerve
• 4 strúčiky cesnaku
• 1,5 litra vody
• 150 ml smotany na varenie
• petržlenová vňať
• 1 vajce
• 50 g hladkej múky
• 50 g syru gouda strúhaný
• 3 lyžice olivového oleja
• soľ podľa chuti
• mleté čierne korenie podľa chuti
• 1 lyžička mletej červenej papriky

Postup prípravy

1. Krok

Pór nakrájame na kolieska, potom na troche oleja na miernom ohni podusíme prikrytý, kým nebude mäkký a sklovitý, asi 10 minút. Potom pridáme cesnak a dusíme ďalších 5 minút.

2. Krok

Konzervovanú kukuricu, zlejeme . Zrnká vysypeme na oórový základ a prikryté dusíme 3-5 minút.

3. Krok

Zeleninu zalejeme vodou, dochutíme soľou, korením a paprikou. Polievku varíme 5 minút od bodu varu, potom zalejeme smotanou. Znížte oheň na minimum a pripravte cesto na halušky.

4. Krok

V hrnčeku alebo miske zmiešame vajíčko s múkou a strúhaným syrom. Mala by nám vzniknúť hustejšia, ale nie veľmi tuhá hmota: ak je príliš riedka, pridáme múku, ak je príliš suchá, pridáme trochu vody. Vezmite dve malé lyžičky a obe ponorte do horúcej polievky, aby sa na ne cesto nelepilo. Jednu použite na naberanie časti hmoty a druhú použite na oddeľovanie stredne veľkých halušiek do polievky. Keď minieme všetko cesto , polievku ešte chvíľu povaríme potom ju vypneme..