Proteínový chlieb z červenej šošovice: jednoduchý a zdravý domáci variant

Chlieb s vysokým obsahom bielkovín dnes nájdeme v ponuke takmer každého supermarketu. Mnohí ho kupujú pre jeho priaznivejšie výživové hodnoty, no nie vždy zodpovedá našim predstavám o kvalite a zložení. Ak preferujete domáce alternatívy, ktoré máte pod kontrolou, tento recept vás určite osloví. Pripraviť si ho zvládne každý a výsledok poteší nielen športovcov, ale aj tých, ktorí sa snažia jesť vyváženejšie.

Suroviny

• 120 gramov červenej šošovice
• 2 vajcia
• 100 gramov nízkotučného tvarohu
• Pol lyžičky soli
• Čajová lyžička sódy bikarbóny

Postup prípravy

1. Krok

Najprv je potrebné červenú šošovicu dobre namočiť. Stačí ju zaliať studenou vodou a nechať minimálne dve hodiny odpočívať. Pokojne však môžete zvoliť aj dlhší čas a pripraviť ju deň vopred — cez noc nasiakne vodou ešte lepšie.

2. Krok

Po namočení šošovicu dôkladne prepláchnite. Potom ju spolu s vajíčkami, tvarohom, soľou a sódou bikarbónou vložte do mixéra. Zmes spracujte do jemnej, jednoliatej hmoty bez hrubších kúskov.

3. Krok

Hotové cesto nalejte do formy, ktorú si predtým vystelte papierom na pečenie. Ideálny rozmer formy je približne 15 × 20 centimetrov. Vložte do predhriatej rúry a pečte pri 180 °C asi pol hodiny. Chlieb je hotový, keď získa pevnú štruktúru a zlatistú farbu.

4. Krok

Po upečení nechajte chlieb úplne vychladnúť, aby sa dal ľahko krájať. Z výsledného bochníka získate približne štyri porcie. Každý kúsok môžete rozrezať a servírovať podľa chuti — výborne chutí na sladko aj na slano.