Pudingovo ovocné kocky

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• štipka soli
• 150 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 200 g masla alebo margarínu
• 2 žĺtky
• 2 - 3 lyžice kyslej smotany
• Vanilkový krém:
• 2 vajcia
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 vanilkový cukor
• 3 dl mlieka
• 150 g masla
• 100 g práškového cukru
• Želé vrstva:
• 600 g vykôstkovaných sliviek
• 1 dl vody
• 150 g cukru
• šťava z polovice citróna
• 1,5 vanilkového pudingu
• 1 lyžička mletej škorice
• Poleva:
• 100 g čokolády
• 1 lyžička oleja

Postup prípravy

1. Krok

Zložky určené na cesto spolu zmiesime a vypracujeme hladké cesto.Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 30 minút.Potom cesto rozdelíme na tri časti. Cesto vyvaľkáme na dno plechu 20 x 30 .Plech si vyložíme papierom na pečenie a pri 180°C a upečieme tri pláty 8 - 10 minút pečieme každý..

2. Krok

Uvaríme si puding z mlieka, múky vanilkového cukru a vajec..Maslo si vyšľaháme s práškovým cukrom, potom po lyžiciach pridáme vychladnutý puding a vyšľaháme jemný krém.

3. Krok

Slivky nakrájame na menšie kúsky.Dáme ich do hrnca s hrubým dnom, a dáme variť spolu s cukrom, vodou a citrónovou šťavou.Rozvaríme , a potom zmixujeme tyčovým mixérom.Puding zmiešame s malým množstvom vody a potom zavaríme k slivkám a uvaríme husté želé.Ochutíme mletou škoricou.

4. Krok

Na prvý plát natrieme slivkové želé, prikryjeme ho druhým plátom .Na druhý plát natrieme krém a zakryjeme posledným plátom.Necháme cez noc v chladničke odpočívať.

5. Krok

Vrch koláčika na druhý deň prelejeme čokoládovou polevou.Potom nakrájame na kocky.