Punčová roláda

Suroviny

• Piškóta:
• 6 vajec
• 5 lyžíc práškového cukru
• 6 lyžíc polohrubej múky
• 1 lyžica oleja
• Plnka:
• 200 g detských piškót
• 3 dcl vody
• 150 g cukru
• 50 g hrozienok
• 1 dcl pomarančového džúsu
• 1 dcl malinového sirupu
• 1 - 2 lyžice kakaa
• 3 lyžice marhuľového džemu
• rum
• Krém:
• 3 dcl mlieka
• 1 punčový puding
• 150 g masla
• 150 g cukru
• 2 lyžice malinového sirupu

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 220 °C, plech vyložíme s papierom na pečenie .

2. Krok

Vajcia vymiešame s cukrom do biela (to chce trochu času, lebo vajec je veľa), potom vmiešame olej a opatrne vmiešame preosiatu múku. Cesto vylejeme na plech. Vložíme do horúcej rúry a pečieme asi 10 minút... Upečené prikryjeme pocukrenou kuchynskou utierkou a zrolujeme ..Takto necháme vychladnúť.

3. Krok

Z vody a cukru uvaríme sirup, pridáme pomarančový džús a malinový sirup. Do misky nalámte piškóty na malé kúsky, polejte cukrovým sirupom a dobre premiešajte, aby sa sirup všade dobre vstrebal. Vmiešame kakaový prášok, marhuľový džem a hrozienka namočené v rume. Takto necháme postáť aspoň pol hodiny.

4. Krok

Piškótu rozvinieme, potrieme 3-4 lyžicami marhuľového džemu, potom naň rovnomerne natrieme punčovú zmes. Opatrne zvinieme späť, zabalíme do papiera na pečenie, alebo do fólie a dáme na noc do chladničky.

5. Krok

Na vrch pripravíme puding, do teplého vmiešame malinový sirup a necháme vychladnúť. Maslo vyšľahajte s práškovým cukrom, potom pridajte puding a vymiešajte na hladký krém. Piškótu zvonku potrieme krémom a ozdobíme podľa fantázie napríklad marcipánom..