Raffaelo sen

Suroviny

• 9 bielkov
• 15 polievkových lyžíc práškového cukru
• 3 lyžice strúhanky
• 300 g strúhaného kokosu
• Krém:
• 1,5 litra mlieka
• 9 žĺtkov
• 160 g zlatého klasu
• 180 g cukru
• 250 g masla

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme sneh z bielkov..Potom pridáme cukor.a nakoniec vmiešame strúhaný kokosa strúhanku.

2. Krok

Zmes rozdelíme na tri časti a každú pečieme samostatne na plechu rozmerov 20 x 30 vloženým papierom na pečenie, pri 180°C 10 - 12 minút vo vyhriatej rúre.Hotové pláty trochu pokvapkáme studeným mliekom.

3. Krok

Pripravíme si krém.trochu mlieka cca 2 dcl si odložíme a ostatné dáme variť s cukrom.V odloženom mlieku rozmiešame žĺtka a zlatý klas.Keď sa mlieko varí pridáme pudingovú zmes so žĺtkami a uvaríme hustý krém.

4. Krok

Krém po vychladnutí vyšľaháme s maslom a naplníme kokosové pláty rovnomerne.Strúhaným kokosom posypeme vrchnú časť ..Prizdobíme guličkami raffaela.