Rebarborový koláč s drobenkou

Suroviny

• 500 g rebarbory
• 320 g polohrubej múky
• 110 g cukru
• 125 ml oleja
• 4 vrchovaté lyžice bieleho jogurtu
• 3 vajíčka L
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• štipka soli
• Drobenka:
• 2 lyžice masla
• 2 lyžice cukru
• 4 lyžice polohrubej múky

Postup prípravy

1. Krok

Dôkladne umytú rebarboru nakrájame na menšie kúsky. Suroviny na drobenku zmiešame rukami, aby sa nám vytvorili hrudky .

2. Krok

Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor, vanilkový cukor a pár minút miešame, kým vajcia nezbelejú a nadýchajú sa. Potom za stáleho miešania pridáme olej, prírodný jogurt, štipku soli, prášok do pečiva, sódu a postupne vmiešame múku .Miešame kým sa suroviny nespoja a nezostanú hrudky. Vypracované cesto preložíme do formy vystlanej papierom na pečenie. Použila som formu s rozmermi 18 cm x 28 cm .Zarovnáme, na vrch poukladáme rebarboru a posypeme mrveničkou.

3. Krok

Koláč vložím do predhriatej rúry na 170°C, na strednú priečku a pečiem asi 45 minút. testujem špáradlom.. Upečený koláč ihneď vyberiem z rúry a nechám vychladnúť. Rebarborový koláč je hotový, prajem úspešné pečenie.