Rebarborový koláč s mascarpone

Recept přidávám se souhlasem majitelky MARTINY

http://martininakuchyne.blogspot.cz/2013/05/rebarborovy-kolac-s-mascarpone.html

Suroviny

• 3 vejce
• 150 g třtinového cukru,
• 300 g plohrubé mouky
• 1/2 lžičky prášku do pečiva
• 60 g másla,
• 300 g rebarbory případně i další ovoce
• 1/2 lžičky skořice,
• 250 g mascarpone

Postup prípravy

1. Krok

Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přilijeme rozpuštěné máslo a skořici.

2. Krok

Mascarpone do těsta vmícháme opatrně, nešleháme robotem, ale ručně, mohlo by se srazit.

3. Krok

Rebarboru očistíme a nakrájíme na malé kousky.

4. Krok

Koláčovou formu vymažeme olejem a vysypeme hrubou mouku, případně dáme jen pečící papír. Tři čtvrtiny těsta do formy vylijeme, přidáme nakrájenou rebarboru a na ni pak dáme zbytek těsta.

5. Krok

Vložíme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 35 minut.