Recept na vianočné pečivo s makom: 1 cesto – 3 druhy koláčikov

Suroviny

• Základné cesto :
• 450 g hladkej múky
• 270 g masla
• 120 g práškového cukru
• 100 g mletého maku
• 1 vajce
• citrónová kôra
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• trochu múky na podsypanie
• Dodatočne budete potrebovať :
• Na makové linecké - slivkový lekvár
• Na makové očká : Lemon curd alebo citrónový džem
• Na makové rohlíky : Džem kyslejší a čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Príprava základného cesta Múku, maslo, práškový cukor, mak, vajíčko, citrónovú kôru, vanilkový cukor a soľ vymiesime na cesto. Potom z neho vyformujte guľu a vložte potravinovej fólie a nechajte chladiť aspoň hodinu. Potom spracujte ďalej.

2. Krok

Makové linecké s lekvárom Rúru predhrejeme na 180 °C horný a spodný ohrev. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1-2 mm a vykrajujeme sušienky. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 7-8 minút. (Dávajte pozor, aby nezhnedli.) Po upečení ihneď vyberieme z plechu a necháme vychladnúť. Potom zliepame s lekvárom .

3. Krok

Makové oči s citrónovým krémom: Rúru predhrejeme na 180 °C horný a spodný ohrev. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1-2 mm a vykrajujeme sušienky. Sušienky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 7-8 minút. (Dávajte pozor, aby nezhnedli.) Po upečení ihneď vyberieme z plechu a necháme vychladnúť. Potom zliepame s citrónovým krémom. Kto chce, môže vrchné polovice pred zlepením posypať práškovým cukrom.

4. Krok

Makové rožky Rúru predhrejeme na 180 °C horný a spodný ohrev. Z cesta odštipujte malé kúsky a vytvarujte z nich mesiačiky. Ak je to možné, vytvorte rovné dno. Mesiačiky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre s horným a spodným ohrevom 10 minút. Kto chce, môže vždy dva rožky zlepiť ríbezľovým džemom. Polovicu vychladnutých rožkov jednoducho natrieme ríbezľovým džemom, navrch položíme ďalší a necháme zaschnúť. Ak sa vám nechce mesiačiky zlepovať, jednoducho ich namáčajte v čokoládovej poleve. Čokoládovú polevu pripravíme podľa návodu na obale. Potom konce namáčajte v čokoládovej poleve a nechajte zaschnúť.