Retro kokosová roláda

Suroviny

• 300 g maslových sušienok
• 80 g práškového cukru
• 25 g masla
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžica malinového džemu
• 1 lyžica rumu
• 1,5 dcl mlieka
• Plnka:
• 100 g masla
• 100 g práškového cukru
• 90 g strúhaného kokosu

Postup prípravy

1. Krok

Na plnku vymiešame v miske maslo izbovej teploty s práškovým cukrom do peny, potom pridáme strúhaný kokos a odložíme. Na cesto vymiesime rozmrvené sušienky s maslom, kakaom, cukrom, džemom a rumom vo veľkej mise a pomaly pridávame po malých častiach mlieko . Ak máte pocit, že je hmota dostatočne homogénna, rozvaľkajte ju na papieri na pečenie na hrúbku tri až štyri milimetre. Do stredu rozotrite kokosový krém a potom roládu pomocou papiera na pečenie zrolujte. Roládu obalíme v strúhanom kokose a necháme aspoň hodinu odležať v chladničke