Rezy s lieskovými orechami

chutný  rez..

Suroviny

• Cesto:
• 750g hl múky 00
• 2čl prášok do peč.
• 4pl práškový cukor
• 2pl kakao
• 7 žĺtkov
• 250g masla/Hera,palmarín/
• Sneh:
• 7+2 bielky z plnky
• 150g pr.cukor
• štipka soli
• 2pl solamyl
• Plnka:
• 1l mlieka
• 4pl hl.múky
• 3pl solamyl
• 2 žĺtky
• 250g masla
• 50g práš.cukor
• ríbezľový lekvár
• 120g opražených ,posekaných lieskových orechov

Postup prípravy

1. Krok

Z predpísaných ingrediencii vymiesime cesto ,rozdelíme na dva rovnaké bochníky..

2. Krok

vystrihneme si papier na pečenie veľkosti plechu,a na každý vyvaľkáme jeden bochník,naraz robíme dva plechy,,,

3. Krok

cesto si potrieme ríbezľovým lekvárom a naň navrstvíme sneh,ktorý sme si ušľahali so štipkou soli, s 9 bielkami pridaním cukru a solamylu , takto tuhý sneh rozdelíme na oba plechy rovnako ,pekne zrovnáme kartou...

4. Krok

orechy si dáme na suchú panvicu a opražíme ich,až sa olúpe šupka z nich,potom ich nasekáme na hrubšie kúsky a posypeme ich na povrch snehu a dáme piecť,170-180st do ružova...

5. Krok

Plnka,d o jedného litra mlieka zavaríme 4pl hladkej múky,3pl solamyl a 2 žĺtky,hustú kašu za občasného miešania vychladíme.medzitým si vyšľaháme maslo s cukrom do peny a naposled ich šľahaním spojíme...

6. Krok

Po upečení korpusov postupujeme takto. Z jedného korpusu stiahneme papier na druhý navrstvíme plnku na oriešky a pekne zrovnáme a ten,čo sme stiahli papier posadíme na plnku tiež orieškami nahor,čiže máme už urobenú úpravu vrchnej časti,s citom popritláčame korpus o plnku a dáme do chladničky ,po 4-5 hodinách môžeme krájať,dobrú chuť!

7. Krok