Roláda Red Velvet

Suroviny

• 4 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 150 g hladkej múky
• 40 ml oleja
• 30 ml kefíru
• 20 g kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 0,5 lyžičky octu
• štipka soli
• 0,5 lyžičky červeného gélového farbiva
• Krém:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 300 g tvarohu alebo mascarpone
• 3 lyžice práškového cukru
• 150 g čerstvých malín

Postup prípravy

1. Krok

V miske šľahajte vajcia so štipkou soli ..Po chvíli pridajte cukor a šľahajte do peny.. Potom pridajte kefír a ocot. Trochu neskôr olej. Potom vmiešame kakao ,múku s práškom do pečiva a premiešame. Nakoniec pridáme farbivo a premiešame kým sa všetko nespojí. Plech vyložíme s papierom na pečenie a nalejeme doň cesto.. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C 10 - 15 minút. Vyberieme z rúry a preklopíme.. Zvinieme aj s papierom do vlhkej utierky a necháme 15 minút chladnúť.

2. Krok

Kým piškóta odpočíva, pripravíme si krém. Samostatne vyšľaháme smotanu do tuha (mala by byť dobre vychladená). Samostatne vyšľaháme tvaroh s práškovým cukrom . Potom spojte smotanu a tvaroh a vyšľahajte do hladka.

3. Krok

Hotovú piškótu rozvinieme a natrieme krémom. Trochu kréme si odložíme na ozdobu.. Poukladáme maliny a mierne ich zatlačíme do krému. Potom roládu zvinieme a zabalíme do fólie.. Odložíme na pár hodín do chladničky. Pred podávaním posypame práškovým cukrom , a ozdobíme zvyšným krémom ..