Roláda red velvet

Nezáleží na tom, či si pochutíme len s kolegami v práci alebo s priateľkami pri káve.Táto roláda je výnimočná na každú príležitosť

Suroviny

• Cesto:
• 180 g kryštálového cukru
• 180 g hladkej múky
• 4 vajcia
• 2 lyžice cmaru
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička bieleho vínneho octu
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/2 lyžičky soli
• 3 g červeného potravinárskeho farbiva
• 1 pohár práškového cukru
• Náplň:
• 250 g smotanového syra
• 140 g bielej čokolády
• 100 g práškového cukru
• 75 g masla
• 1 cm vanilkového lusku

Postup prípravy

1. Krok

V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, potom pridajte cmar, olej a ocot. V druhej miske zmiešajte všetky sypké ingrediencie a postupne ich zapracujte do vaječnej zmesi. Nakoniec pridajte potravinárske farbivo. Pre gelové farbivo stačí niekoľko kvapiek, pri sypkom zmiešajte 1/4 až 1/2 lyžičky s troškou vody.

2. Krok

Zmes vylejte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte asi 15 minút pri teplote 175 °C. Po upečení nechajte plát päť minút odpočinúť, potom ho vyklopte na pocukrovanú utierku, zarolujte a nechajte vychladnúť.

3. Krok

Medzitým pripravte krém. Teplé maslo zmiešajte so smotanovým syrom a práškovým cukrom. V vodnom kúpeli roztopte čokoládu a pomaly ju vmiešavajte do krému. Vanilkový lusk rozrežte a vyškrabané zrniečka pridajte do náplne. Nechajte v chlade uležať

4. Krok

Po vychladnutí cesto rozviňte, odstráňte papier a natrite ho krémom. Znova zarolujte a nechajte v chlade aspoň hodinu odpočinúť. Pred podávaním ešte pocukrujte práškovým cukrom.