Roláda so šľahačkou a malinami

Suroviny

• 5 vajec
• 3/4 šálky práškového cukru
• 1 šálka polohrubej múky
• 0,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžica oleja + 1 lyžica octu
• štipka soli
• Plnka:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 1 lyžica vody
• 1 lyžička práškovej želatíny
• 150 g malín
• 3 lyžice malinový džem

Postup prípravy

1. Krok

Z bielkov vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh. Za stáleho šľahania pomaly pridávame cukor.

2. Krok

Za stáleho šľahania pridávame po jednom žĺtka. Do rozšľahaných vajec pridáme ocot a repkový olej. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Po častiach pridajte do vyšľahaných vajec, jemne premiešajte stierkou .

3. Krok

Predhrejte rúru na 100°C . Plech vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme cesto a rozotrieme ho po celom plechu.. Plech vložíme do rúry. Teplotu zvýšime na 180°C. Pečieme asi 15 minút.

4. Krok

Upečené cesto dáme na čistú utierku a pomocou utierky zvinieme. Odložíme, kým úplne nevychladne.

5. Krok

Želatínu rozpustíme v 1 polievkovej lyžici teplej vody. Šľahačku vyšľaháme. Keď začne tuhnúť, pridáme práškový cukor a želatínu. Miešame, kým krém nie je tuhý. Šľahačku dáme na 10 minút do chladničky.

6. Krok

Maliny prekrojíme na polovice. Cesto jemne rozvinieme, potrieme džem a potom šľahačkou... Na ňu poukladáme maliny. Cesto opäť zvinieme.. Vrch rolády pocukrujeme..