Roláda “ Východ slnka“

Suroviny

• 170 ml horúceho mlieka
• 110 ml oleja + 10 ml
• 8 vajec
• 100 g polohrubej múky + 40 g
• 18 g škrobu
• 25 g kakaa
• 180 g práškového cukru
• krém:
• 300 ml smotany na šľahanie
• 160 g karamelového salka alebo pikaa
• 15 g kakaa

Postup prípravy

1. Krok

do misy si dáme 170 ml horúceho mlieka, pridáme 110 ml oleja a prešľaháme.. Potom postupne pridáme 8 žĺtkov a za každým dobre vyšľaháme. preosejeme do cesta 100 g polohrubej múky a 18 g škrobu, metličkou spojíme.. Cesto rozdelíme na 2 časti..

2. Krok

do prvého cesta pridáme 40 g preosiatej múky , a do druhého 10 ml oleja a 25 g kakaa ktoré tiež preosejeme..

3. Krok

8 bielok vyšľaháme do peny, potom pridávame cukor a ušľaháme sneh. Polovicu snehu pridáme do bledého cesta a zľahka premiešame.. Druhú polovicu snehu zas do tmavého cesta.

4. Krok

Na plech 30 x 40 si dáme papier na pečenie.. najskôr rozotrieme svetlé cesto . Na svetlé cesto opatrne rozotrieme cesto tmavé ..V ceste urobíme drážky rúčkou lyžice a vložíme plech d vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme 20 minút.. Po upečení roládu preklopíme na vlhkú utierku a stiahneme papier na pečenie. .necháme 10 minút vychladnúť, priložíme papier na pečenie a opatrne zrolujeme.. takto necháme chladnúť..

5. Krok

Krém: Vyšľaháme smotanu na šľahanie, potom pridáme salko alebo pikao a novu premiešame.. preosejeme 15 g kakaa a vymiešame krém do hladka.. krém rozotrieme na piškótu a opäť zrolujeme.. dáme na 2 hodiny zachladiť.. Zvrchu roládu posypeme preosiatym kakaom a nakrájame na porcie..