Rozetky

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 1 vajce
• 200 ml mlieka
• 2 štipky soli
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice rumu alebo vodky
• na vyprážanie olej
• na posypanie práškový s vanilkovým cukrom

Postup prípravy

1. Krok

Preosejte múku do misy spolu so soľou a vanilkovým cukrom. Vyšľahajte vajce vajce s mliekom, alkoholom a smotanou. Kvapalnú zmes nalejte pomaly do stredu múky, pričom miešajte s metličkou a postupne z okrajov zberajte múku. Po chvíli bude cesto rovnomerné a hladké. Malo by mať konzistenciu dosť hustého ale tekutého krému, takže v prípade potreby pridajte trochu vody alebo trochu múky.

2. Krok

V hlbokej panvici si nahrejeme olej..do oleja na pár sekúnd namočíme aj rozetové formy..Potom ich necháme stiecť z oleja a namáčame ich do cesta..Ale nie celé..Cesto nesmie pretiecť cez okraj..a ponoríme do horúceho oleja..Ak je cesto dobre pripravené zlezie z formičky ..Osmažíme rozetku dozlatista..Ak by nechcela z formičky vypadnúť pomôžeme jej vidličkou..

3. Krok

Hotové odkladáme na papierovú utierku aby sme ich zbavili prebytočného oleja..Potom ich posypeme zmesou práškového a vanilkového cukru..Použiť môžete aj mletú škoricu alebo škoricový cukor. Hodí sa k nim aj džem..