Runebergský koláč

Suroviny

• 100 g masla
• 80 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 vajce
• 100 g práškového cukru
• 1/2 kelímka kyslej smotany
• 50 g strúhanky
• 60 g mandlí
• 1 lyžička mletého kardamónu
• 30 ml amaretta
• 100 g malinového džemu
• 1 lyžička oleja

Postup prípravy

1. Krok

Mäkké maslo zmiešame s cukrom a vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Za stáleho šľahania masla pridáme vajíčko a šľaháme, kým nebude nadýchané.

2. Krok

Za stáleho šľahania zmesi pomaly pridávajte múku a šľahajte do hladka. Do cesta potom nasypeme mleté mandle a tiež premiešame spolu so strúhankou a s kyslou smotanou.. Vymiešame hladké cesto..

3. Krok

Cestom plníme muffinové formy do 2/3 zvrchu cesto zarovnáme ..

4. Krok

Formu s cestom vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 180°C 25 minút. Horúce koláče vyberte z formy, trochu odrežte vršky a pokvapkajte pol lyžičkou likéru.

5. Krok

Na vrch dáme jednu lyžičku studenej, hustej kyslej smotany. Na každý koláč pridajte lyžičku malinového džemu na vrch kyslej smotany a ihneď podávajte.