Rustikálne kuracie plátky

Suroviny

• 750 g kuracích pŕs
• 3 lyžice hladkej múky
• 2 lyžice olivového oleja
• 450 g šampiónov
• 1 cibuľa
• 225 ml kuracieho vývaru
• 60 ml suchého vína
• estragón
• soľ a korenie podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

umyté prsia si nakrájame na plátky cca 3 mm hrubé

2. Krok

Zmiešame si hladkú múku soľ korenie a estragon.V tejto zmesi budeme obaľovať kuracie plátky.Tie opekáme na oleji z oboch strán ..Opečené plátky si odkladáme do inej nádoby a na výpeku speníme cibuľkua huby , zaprášime zbytkom múky a opražíme..Zalejeme teplým vývarom a prevaríme.

3. Krok

Pridáme k výpeku kuracinku a ešte chvíľku cca 10 minút podusíme.Pred dokončením prilejem vínko ..