Rybie kúsky v pivnom cestíčku

Suroviny

• Cestíčko:
• 75 g kukuričného škrobu
• 200 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 3,3 dcl piva
• 2 lyžice vínneho octu
• ďalej potrebujete:
• 4 lyžice hladkej múky
• soľ
• 200 g rybieho filé
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Na cestíčko zmiešajte dva druhy múky a soľ. V strede urobte jamku, nalejte pivo a ocot. Hmotu vymiešame do hladka s metličkou.. V miske múku a soľ. Plátky rýb sa umyjú a osušia. Postupne ich všetky premiešajte v osolenej múke múke.

2. Krok

Zahreje olej. Medzitým v cestíčku namáčame rybie filé, ktoré opatrne vložíme do rozpáleného oleja a opečieme dozlatista a nakoniec vyberieme na papierovú utierku. Ostatné plátky rybypripravíme rovnakým spôsobom. Môžeme podávať s hranolkami, majonézovým dipom a citrónovou omáčkou, ozdobené petržlenovou vňaťou.