Rýchla a zdravá pizza: Vyskúšajte túto bielkovinovú alternatívu!

Možno sa vám to bude zdať prekvapujúce, ale existuje aj diétna verzia pizze! Takmer bez múky, bohatá na bielkoviny a veľmi sýta, táto pizza sa pripravuje rýchlo, čo ju robí ideálnou voľbou na bežnú večeru. Navyše má skvelú chuť!

Suroviny

• Na cesto (ak nemáte psyllium, pridajte ďalších 50 g múky):
• 1 vanička tvarohu (podľa preferencie: nízkotučný, polotučný alebo plnotučný)
• 40 g celozrnnej špaldovej múky
• 15 g psyllia
• 1/2 lyžičky soli
• 2 vajcia
• Na potretie (môžete použiť aj hotovú omáčku):
• 70 g rajčinového pretlaku
• 1 lyžička čerstvého oregana
• 2 strúčiky cesnaku, prelisované
• 5 g soli a korenia podľa chuti
• Podľa vlastných preferencií:
• 1 balenie mozzarelly
• 1 konzerva tuniaka
• olivy podľa chuti
• cherry rajčinky
• čerstvá bazalka
• prípadne kukurica

Postup prípravy

1. Krok

Príprava rúry a cesta: Najprv si predhrejte rúru na 180 °C. Medzitým pripravte cesto. V miske zmiešajte tvaroh so špaldovou múkou, psylliom a soľou. Ak psyllium nemáte, jednoducho zvýšte množstvo múky o 50 g. Po pridaní vajec dôkladne vypracujte cesto.

2. Krok

Pečenie cesta: Cesto rozotrite na plech vyložený papierom na pečenie do hrúbky asi pol centimetra. Pečte v predhriatej rúre 10 minút. Môžete vytvoriť dve menšie pizze, no tvar a veľkosť záleží len na vás.

3. Krok

Príprava omáčky: Počas pečenia cesta ochuťte rajčinový pretlak prelisovaným cesnakom a oreganom, osoľte a okoreňte podľa vlastnej chuti. Ak preferujete, môžete použiť aj pasírované alebo drvené rajčiny.

4. Krok

Obloženie pizze: Keď je cesto predpečené, potrite ho ochuteným pretlakom a obložte svojimi obľúbenými ingredienciami. Pridajte mozzarella, tuniaka, (červená cibuľa je tiež vynikajúca) aj olivy.

5. Krok

Dokončenie pečenia: Vráťte pizzu do rúry a pečte ešte 5 až 10 minút, kým sa syr nezlatne. Na záver ozdobte čerstvou bazalkou a môžete podávať!