Rýchla bryndzová nátierka s medvedím cesnakom: Chuť jari na chlebe

Keď sa vonku konečne objaví prvý medvedí cesnak, je načase využiť ho v kuchyni naplno. A ak máte po dni plnom povinností chuť na niečo rýchle, no chutné, táto jednoduchá nátierka s bryndzou bude presne to, čo hľadáte. Jemne pikantná, svieža a hotová za pár minút – ideálna večera aj pohostenie pre nečakanú návštevu.

Suroviny

• 125 g kvalitného masla
• rovnaké množstvo ovčej bryndze (125 g)
• ½ čajovej lyžičky mletej papriky – môžete použiť aj údenú
• štipka čierneho korenia
• asi 50 g červenej papriky (štvrtina väčšieho kusu)
• 8 čerstvých listov medvedieho cesnaku

Postup prípravy

1. Krok

Maslo nakrájajte na menšie kúsky a nechajte zmäknúť pri izbovej teplote. Bryndzu tiež nevyberajte priamo z chladničky – keď trochu povolí, ľahšie sa s ňou pracuje a lepšie sa spojí s maslom.

2. Krok

Zmäknuté maslo vyšľahajte do krému – použite metličku alebo mixér. Pridajte bryndzu, čierne korenie a papriku. Miešajte, kým nevznikne hladká a jemná nátierka. Ochutnajte – väčšinou nie je nutné dosoľovať, bryndza si to vybaví sama.

3. Krok

Červenú papriku nakrájajte na drobné kocky a primiešajte k nátierke. Na záver pridajte nasekaný medvedí cesnak a zľahka premiešajte, aby zostala jeho chuť aj farba výrazná.