Rýchle talianske cestoviny s klobásou: Jedlo, ktoré zvládnete za chvíľku a zamilujete si ho

Nie vždy máme čas stáť hodinu pri sporáku – a práve vtedy prichádza na rad recept, ktorý vás zachráni. Kombinácia cestovín, šťavnatej klobásy a paradajkovej omáčky je presne to, čo potrebujete na rýchly a sýty obed alebo večeru. Minimum práce, skvelá chuť, hotové do pol hodiny – ideálna voľba na bežný deň.

Suroviny

• 300 gramov cestovín podľa chuti (špagety, penne, fusilli…)
• 3 klobásy (môžete použiť aj taliansku salsicciu)
• 1 PL olivového oleja
• 4 PL sušených paradajok naložených v oleji
• 1 plechovku krájaných paradajok (alebo drvené)
• 250 ml kuracieho vývaru
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 cibuľu
• 1 PL sušenej bazalky
• 2 PL nastrúhaného parmezánu

Postup prípravy

1. Krok

Uvarte cestoviny podľa návodu – nech sú al dente, teda na skus. Medzitým sa môžete pustiť do prípravy omáčky.

2. Krok

Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno, klobásu na menšie kúsky. Na väčšej panvici rozohrejte olivový olej a nechajte na ňom zosklovatieť cibuľu. Následne pridajte cesnak a krátko ho opečte, aby uvoľnil arómu.

3. Krok

Vhoďte do panvice kúsky klobásy a restujte ich, kým sa nezačnú sfarbovať dozlatista. Ak sa vám podarí ich počas miešania ešte rozbiť na menšie kúsky, len dobre – uvoľní sa z nich viac chuti.

4. Krok

Pridajte pokrájané sušené paradajky a nechajte ich spolu s klobásou prehriať asi dve minúty. Potom prilejte krájané paradajky z konzervy, vývar a prisypte bazalku. Dobre premiešajte a nechajte omáčku krátko prebublať.

5. Krok

Keď sú chute prepojené, primiešajte uvarené cestoviny. Ochutnajte a dochuťte podľa potreby – ale pozor so soľou, klobása a syr ju dodajú dosť.

6. Krok

Na tanieri posypte parmezánom a podávajte ešte horúce.

7. Krok

Namiesto klasickej klobásy vyskúšajte kvalitnú taliansku variantu alebo napríklad údenú šunku. Paradajky z konzervy môžete nahradiť drvenými, ak ich máte radšej – výsledok bude stále skvelý.