Salkové kopčeky

Suroviny

• 350 g vareného salka
• 300 g hladkej múky
• 150 g masla
• 50 g vlašských orechov
• 2 lyžice kyslej smotany
• 1 lyžička prášku do pečiva
• Na ozdobu:
• 2 lyžice celého maku
• čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Do misky preosejeme múku. Pridajte mäkké maslo izbovej teploty, kyslú smotanu a prášok do pečiva.

2. Krok

Vymiesime na vláčne elastické cesto. Krehké cesto nemiesite príliš dlho . V prvých chvíľach miesenia je cesto dosť lepkavé, ale ako miesite, keď sa suroviny spoja, cesto zhustne. Nepotrebovala som ďalšiu múku, ale ak sa vám cesto pri miesení veľmi lepí na ruky, môžete pridať 1-2 polievkové lyžice .

3. Krok

Cesto zozbierajte do gule, zabaľte do plastového sáčka a dajte na 45 minút do mrazničky.

4. Krok

Vychladnuté cesto nastrúhame na hrubom strúhadle na plech vystlaný papierom na pečenie. Plech vložíme na 10-15 minút do rúry predhriatej na 180 ° C a cesto upečieme do zlatista. Časy a teploty sú približné, pozrite sa na svoju rúru. Hotové cesto ochladíme na izbovú teplotu.

5. Krok

Vychladnuté nastrúhané cesto rozmrvíme rukami na hrubú strúhanku.

6. Krok

Potom si nasekáme vlašské orechy.

7. Krok

Výslednú drvinu spojte s vareným kondenzovaným mliekom a nasekanými vlašskými orechmi.

8. Krok

Všetko dôkladne premiešajte. Kondenzované mlieko by sa malo spojiť s mrveničkou a s orechmi..

9. Krok

Výslednú hmotu sformujte do nie príliš vysokých koláčov v tvare kužeľa. Ak sa vám hmota lepí na ruky, ruky si mierne navlhčite vodou. Môžete vytvoriť aj malé guľky..

10. Krok

Vrcholky koláčikov posypte celám makom.. Alebo použite čokoládovú polevu a koláčiky ňou pofŕkajte..