Šampiňónová omáčka so špaldovými haluškami

Suroviny

• múka špaldová hladká 1 hrnček
• múka celozrnná 0,5 hrnčeka
• voda teplá 1 hrnček
• olej 3 PL
• soľ atlantická nerafinovaná
• šampiňóny čerstvé
• smotana na varenie rastlinná
• voda
• soľ nerafinovaná
• škrob kukuričný 2 PL

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na halušky spolu zmiešame, vymiešame a necháme postáť.

2. Krok

Cesto som urobila na jedenkrát, keď halušky vyplávali na povrch, nechala som ich asi 5 minút prevariť a scedila.

3. Krok

Halušky som zatiaľ uchovávala v termo nádobe a pripravila si omáčku.

4. Krok

Šampiňóny som umyla, pokrájala na šestinky a orestovala na troche oleja. Zaliala som prevarenou horúcou vodou, aby boli akurát ponorené, chvíľu nechala variť. Pridala som smotanu, a keď omáčka zovrela, vmiešala som gustin rozmiešaný v troche vody. Prevarila a mohli sme večerať. Veľmi sa mi žiadala k tomu čerstvá petržlenová vňať, tak som ju nakrájala a pridala na porciu. Mimo fotografie sme si ešte riadne pridali ;-) S dcérou sme si viackrát naložili, ale uvedené množstvo je na večeru aj pre 3-4 ľudí.

5. Krok

Dobrú chuť :-)