Šišky mojej babičky

Suroviny

• 1 kg hladkej múky
• 50 g droždia
• 2 vajcia
• 1 lyžica cukru
• 2 lyžice rumu
• 500 ml mlieka
• 1 dcl oleja
• 100 g práškového cukru
• 250 g džemu

Postup prípravy

1. Krok

Odmerajte múku do hlbšej nádoby. Do 1 dl vlažného mlieka rozdrobíme droždie, pridáme cukor a necháme vykysnúť. Nalejte do múky, pridajte dve celé vajcia, potom pridajte ostatné mlieko a rum. Cesto miesime asi 10 minút, kým nie je lesklé a pružné .

2. Krok

Vrch poprášime trochou múky a necháme zdvojnásobiť svoj objem. Trvá to asi 45 - 60 minút. Potom cesto preklopíme na pracovnú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku 2 cm. Vykrajujeme vykrajovačkou kolieska a opäť necháme prikryté asi 15 minút...

3. Krok

Medzitým rozohrejeme olej. Keď je skúšobne vhodený kúsok cesta či je olej dobre rozpálený môžete začať pražiť šišky. Je dôležité, aby ste šišky vložili do oleja hore nohami, to znamená, že strana ktorá bola na doske by mala byť najprv navrchu. Smažíme na strednom plameni z oboch strán do zlatista..

4. Krok

Hotové odkladáme na papierový obrúsok a pres podávaním na vrch dáme džem a posypeme práškovým cukrom..