Šišky zo zemiakového cesta | Recept na domáce šišky

Suroviny

• 60g mlieko
• 20g droždie
• 1 vanilínový cukor
• 3 stredne veľké uvarené zemiaky
• 3 vajcia
• 60g kryštálový cukor
• 60g roztopené maslo
• 500g hladká múka
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• nastrúhaná citrónová kôra
• 1 polievková lyžica rumu
• olej na vyprážanie

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešame 60g mlieko, 20g droždie, 1vanilínový cukor a nechame postáť. 3 stredne veľké uvarené zemiaky nastrúhame,pridáme 3 vajcia, 60g kryštálového cukru, 60g roztopeného masla, 500 g hladkej múky, 1/2 čajovej lyžičky soli, nastrúhanú citrónovú kôru, 1 polievkovú lyžicu rumu a pripravený kvások. Vymiešame cesto a nechajte ho 10 minút postáť. Vyberieme cesto na pomúčenú pracovnú dosku.Vykrájame vhodnou formou šišky ktoré necháme 2 hodiny vykysnúť .Potom šišky výprážame na rozohriatom väčšom množstve oleja. Šišky vypražíme z obidvoch strán.Potom ich necháme vychladnúť.Možeme ich podávať s lekvárom posypané cukrom, alebo máčané v čokoláde.