Škoricové hviezdičky

Suroviny

• 300 g mleté nelúpané mandle alebo lieskové oriešky
• 150 g práškový cukor
• 1 vanilkový cukor
• 2 kvapky rumovej arómy
• 1 lyžička mletej škorice
• 2 bielká
• na potretie :
• 1 vaječný bielok
• 100 g práškového cukru
• Ešte budete potrebovať :
• práškový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Mandle alebo orechy, práškový cukor, vanilkový cukor, arómu, škoricu a vaječné bielká vymiesime v miske mixérom (hák na cesto). Cesto dáme zakryté do chladničky asi na 1 hodinu.

2. Krok

Pripravte si bielko na potretie Vaječné bielky vyšľaháme v miske pomocou mixéra (miešadla) na najvyššom stupni do tuha. Práškový cukor preosejeme a postupne vmiešame. Nalejte zmes do misky, prikryte a nechajte ju v chladničke, kým nie je pripravená na použitie.

3. Krok

Na plech dáme papier na pečenie.. Predhrejte rúru. Pracovnú plochu posypeme práškovým cukrom a cesto vyvaľkáme najlepšie pokryté papierom na pečenie na hrúbku 1/2 cm. Vykrajujeme hviezdičky.

4. Krok

Na plech ukladáme škoricové hviezdičky a pomocou malého štetca ich potrieme bielkovým snehom.

5. Krok

Škoricové hviezdičky vložíme do rúry a pečieme pri 140°C 20 - 25 minút.. Keď ich vyberiete, škoricové hviezdy by mali byť na spodnej časti ešte trochu mäkké. Odstráňte škoricové hviezdičky z plechu a nechajte ich vychladnúť na tortovej mriežke.