Škoricovo pekanové sušienky

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 100 g práškového cukru
• štipka soli
• 100 g mletých pekanových orechov
• 1 lyžička mletej škorice
• 20 g kakaa
• 1 vajce
• 200 g masla
• polovice pekanových orechov na ozdobenie
• Ak chcete práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Múku zmiešame s cukrom, štipkou soli, mletými pekanovými orechmi, škoricou a kakaovým práškom, poukladáme na pracovnú dosku, do stredu urobíme jamku a pridáme vajíčko.

2. Krok

Potom pridáme maslo nakrájané na kúsky. Všetky ingrediencie nasekajte nožom, až kým nebudú drobivé. Rukami rýchlo vymiesime hladké cesto, vytvarujeme guľu, zabalíme do potravinovej fólie a necháme 30 minút chladnúť.

3. Krok

Cesto opäť vymiesime na pomúčenej pracovnej doske a rozdelíme na 2 časti. Časti cesta vyvaľkáme na dlhé šúľance s priemerom 2 cm a nakrájame na 1 cm hrubé plátky. Vytvarujeme z nich guľky, mierne ich sploštíme a ukladáme na plechy vystlané papierom na pečenie.

4. Krok

Na každú guľôčku cesta položte 1 pekanovú polovicu . Sušienky pečte v predhriatej rúre na 180 °C (teplovzdušná rúra 160 °C; plyn: stupeň 2-3) 10-12 minút. Sušienky nechajte vychladnúť. Ak chcete, posypte ich práškovým cukrom.