Sladké špaldové mesiačiky

Suroviny

• 500 g hladkej špaldovej múky
• 50 g cukru
• 1 balíček sušeného droždia
• štipka soli
• 1 lyžica medu
• 30 g masla izbovej teploty
• 300 ml mlieka
• 1 citrón
• 2 hrste nasekaných orechov
• 1 vajce na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Na sladké špaldové mesiačiky vymiešame predcesto s cca 100 g špaldovej múky, suchým droždím, medom a polovicou plnotučného mlieka izbovej teploty. Necháme asi 15 minút nakysnúť. Potom pridáme zvyšnú špaldovú múku , cukor, maslo, soľ a nastrúhanú citrónovú kôru. Miesime na cesto, kým sa cesto neodlepí od misy. Prikryjeme kuchynskou utierkou a necháme kysnúť 1 hodinu.

2. Krok

Teraz nakrájajte približne 60 g kúsky cesta, a zmieste ich na guľôčky. Valčekom na cesto vyvaľkáme na oválny-dlhý tvar, zvinieme a vytvarujeme mesiačiky. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme ešte 15 minút odpočívať. Rúru predhrejeme na 200 °C horný/spodný ohrev. Do rúry vložte ohňovzdornú nádobu s vodou.

3. Krok

Špaldové mesiačiky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme nasekanými orechmi. Pečieme v predhriatej rúre do zlatista, asi 15 minút.