Šľahačková roláda s mandarínkami

Suroviny

• Piškóta:
• 6 bielkov
• 250 g práškového cukru
• 1 vanilkový puding
• 100 g mletých lieskových orieškov
• 1 lyžica kakaa
• Plnka:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 400 g mandarínok zaváraných
• 2 šľahačkové stužovače
• Na zodbenie:
• práškový cukor
• čokoládová poleva
• mandľové lupienky
• 10 mesiačikov mandarínky

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme vaječné bielka do peny so štipkou soli..potom postupne pridávame práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh z bielkov.Čím je sneh tuhší tým je lepší výsledok.Puding si zmiešame s kakaom a jemne ho vmiešame do bielkov, potom pridáme aj orechy.

2. Krok

Na plech si dáme papier na pečenie..Do cukrárskeho vrecka si dáme širokú špičku a dáme tam pripravené cesto..na papier striekame dlhé pásy cesta ktoré sa navzájom dotýkajú..Plech vložíme do vyhriatej rúry na 175 °C a pečieme 20 - 25 minút.Potom necháme na mriežke vychladnúť..Potom preklopíme na druhý papier na pečenie a opatrne papier na ktorom sa piškóta piekla dáme dole.

3. Krok

Plnku pripravíme tak že si vyšľaháme šľahačku so stužovačom.Odložíme z nej asi 10 lyžíc.Mandarínky zlejeme zo šťavy a odložíme 10 mesiačikov..Na piškótu nanesieme šľahačku a poukladáme mandarínky..opatrne piškótu zrolujeme.

4. Krok

Hotovú roládu posypeme práškovým cukrom, dozdobíme čokoládovou polevou cik cak a ozdobíme cukrárskym vreckom so šľahačkou. Dozdobíme mesiačikymi mandarínky.