Šľahačkovo karamelová roláda

Suroviny

• 4 vajcia
• 1 žĺtok
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 70 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžička kakaa
• plnka:
• 400 ml smotany na šľahanie
• 300 ml mlieka
• 1 karamelový puding
• 4 lyžice cukru
• 1 vanilkový cukor
• čokoládová poleva

Postup prípravy

1. Krok

Vajcia a žĺtok si dáme do misky a vyšľaháme..postupne pridávame práškový cukor a vyšľaháme do peny..pridáme aj vanilkový cukor..Zvlášť si zmiešame múku, kakao a prášok do pečiva..Zľahka vmiešame do cesta..

2. Krok

Cesto vylejme na plech vyložený s papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 10 minút..

3. Krok

Po upečení preklopíme piškótu na utierku , ktorú si posypeme práškovým cukrom a opatrne stiahneme papier na pečenie..Piškótu zvinieme do rolády a necháme tak vychladnúť.

4. Krok

V 100 ml mlieka rozmiešame karamelový puding..Ostatné mlieko dáme variť spolu s cukrom a keď sa mlieko varí zavaríme pudingovú zmes..uvaríme hustý krém..Ten necháme vychladnúť..Potom vyšľaháme šľahačku..Zo šľahačky si odložíme polovicu a do polovice vmiešame vanilkový cukor..

5. Krok

Vychladnutú roládu rozvinieme natrieme ju asi 2/3 karamelového krému, a potom na krém rozotrieme šľahačku..opäť roládu pevne zvinieme ..Zostávajúcim krémom potrieme povrch rolády a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu zatuhnúť..Potom dozdobíme čokoládovou polevou ..Roládu nakrájame na porcie po zatuhnutí čokoládovej polevy.