Slané rožky s mascarpone a s medvedím cesnakom

Suroviny

• Cesto :
• 400g hladkej múky
• 1 žĺtok
• 0,5 dcl oleja
• 1 lyžička cukru
• 1 lyžička soli
• 2 - 2,5 dcl mlieka
• 25 g droždia
• Plnka:
• 120 g mascarpone
• pol zväzku medvedieho cesnaku
• Na potretie :
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

Do 1 dl vlažného mlieka dáme cukor, trochu múky a rozdrobené droždie. Kvások necháme naskočiť. Múku dáme do misky, zmiešame so soľou, pridáme droždie, ostatné suroviny a dôkladne prepracujeme.

2. Krok

Prikryte kuchynskou utierkou a nechajte 30 minút odpočívať. Kým nám cesto odpočíva, nakrájame si medvedí cesnak..

3. Krok

Cesto sa nám zdvojnásobí.. Vyvaľkáme ho do kruhu s priemerom cca 35 cm.. Kruh potrieme s mascarpone, a posypeme nakrájaným medvedíme cesnakom.. ( tiež môžeme mascarpone vymixovať s cesnakom a natrieť touto pomazánkou.. Kruh nakrájame s pizza kolieskom na 16 trojuholníkov.. Tie zvinieme do rožkov , a poukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..

4. Krok

Každý rožok potrieme rozšľahaný vajíčkom.. Pečieme pri 180°C asi 20 minút do zlatista. Pred dopečením môžeme posypať semienkami podľa chuti a tiež strúhaným syrom.

5. Krok

Ak nemáte radi medvedí cesnak alebo mascarpone, cesto potriete mäkkým maslom alebo olejom. Nakrájajte na trojuholníky, zrolujte. Budú z nich veľmi lahodné a jemné croissanty.