Slaný koláč s tvarohom, paradajkami a cuketou

Slané koláče patria medzi jedlá, ktoré nikdy nesklamú. Môžete ich servírovať ako ľahký obed, večeru, pripraviť ich na piknik alebo ponúknuť hosťom namiesto klasického chlebíčka. Výhodou je, že chutia výborne čerstvé z rúry aj na druhý deň studené. A navyše – na stole pôsobia naozaj efektným dojmom.

Suroviny

• Cesto
• 250 g hladkej múky
• 130 g studeného masla
• 1 vajce
• trocha soli
• Plnka
• 250 g jemného tvarohu
• 2 vajcia
• 1 strúčik cesnaku
• soľ podľa chuti
• 150 g cukety
• 200 g paradajok
• 1 lyžica olivového oleja
• štipka čierneho korenia

Postup prípravy

1. Krok

Múku premiešajte so soľou, pridajte na kúsky nakrájané maslo a vajce. Vypracujte cesto, ktoré sa nebude lepiť a bude mať hladkú konzistenciu. Rozvaľkajte ho a vložte do okrúhlej formy tak, aby siahalo aj na boky. Vidličkou popichajte dno a nechajte krátko odpočinúť v chlade.

2. Krok

Cuketu aj paradajky nakrájajte na tenké kolieska. Do misy dajte tvaroh, pridajte vajcia, soľ a pretlačený cesnak. Zmes vyšľahajte do hladkého krému – ak máte doma bylinky (napríklad pažítku či petržlen), kľudne ich pridajte.

3. Krok

Na cesto rozotrite tvarohovú plnku a ozdobte ju pripravenou zeleninou. Striedajte plátky, aby bol koláč pekne farebný. Ak použijete žltú aj zelenú cuketu, výsledok bude ešte veselší.

4. Krok

Zeleninu osoľte, posypte čiernym korením a zakvapkajte olivovým olejom. Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne pol hodiny, kým okraje cesta nezískajú zlatistú farbu.