Slaný snack s lososom, krémovým syrom a avokádom

Suroviny

• 300 - 400 g lístkového cesto
• 200 g údeného lososa
• 300 - 400 g smotanového syra
• 1 - 2 ks avokáda zrelého
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 strúčik cesnaku
• trochu kôpru
• 50 ml smotany na šľahanie
• mleté čierne korenie
• soľ
• petržlová vňať alebo pažítka, rukola alebo špenát či šalát na dekoráciu

Postup prípravy

1. Krok

Plech na pečenie si otočíme a dáme naň papier na pečenie ..lístkové cesto i upravíme podľa toho akého tvaru chceme snack robiť..Obdĺžnik alebo štvorec poprípade kruh..

2. Krok

Cesto nevaľkáme , len ho rozoberieme podľa listov ..Uložíme na plech a popicháme vidličkou..

3. Krok

Pečieme v rúre predhriatej na 180 ° C asi 20 minút, až kým nieje svetlohnedé.. Potom vyberieme z rúry a necháme úplne vychladnúť.

4. Krok

pripravíme si syrovú plnku..Najskôr si očistíme cesnak a pretlačíme ho do misky..Pridáme k nemu krémový syr (syrokrém) , pridáme smotanu na šľahanie, kôpor, soľ mleté čierne korenie..Spolu všetko vyšľaháme do jednotného krému.

5. Krok

Z krému si odložíme 1/3 a s ostatným naplníme lístkové cesto..

6. Krok

Údeného lososa si nakrájame na menšie prúžky, z ktorých si pár plátkov odložíme taktiež na dekoráciu..Avokádo ošúpeme a prerežme na polovicu , odstránime kôstku a nakrájame na tenké plátky..Pokvapkáme plátky citrónovou šťavou nech nestmavnú..

7. Krok

Ak vám lístkové cesto veľmi nafúklo pri pečení , môžete každý plát prekrojiť pozdĺžne na polovicu..

8. Krok

Plát lístkového cesta naplníme plnkou zo syrokrému , poukladáme na syrokrém plátky údeného lososa, a trochu plátkov z avokáda..Prikryjeme plátom lístkového cesta a znovu potrieme plnkou na ktorú poukladáme lososa s avokádom..Takto vrstvíme do požadovanej výšky..

9. Krok

Posledný lístkový plát potrieme tenkou vrstvou krému a dozdobíme cukrárskym vreckom taktiež naplneným krémom..Dekorujeme lososom tvarovaným do ružičiek...