Slávnostné plnené kurča

Suroviny

• Kura 1,5 kg - 1,7 kg
• 3 varené vajcia
• 3 lyžice kyslej smotany
• 2 lyžice rozpusteného masla
• plnka:
• 650 g mletého mäsa
• 200 g ananásu z konzervy
• 1 cibuľa
• 1 mrkva
• 100 g syru čedar
• 2 vajcia
• 2 lyžice kečupu
• 4 lyžice strúhanky
• soľ a mleté čierne korenie
• marináda:
• 120 ml ananásovej šťavy
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• mleté čierne korenie

Postup prípravy

1. Krok

Kurča si napoly vykostíme.Oddelíme chrbát s chrupavkou , vyberieme kosti z bokov ..Stehná a krídla zostanú na kurčati..

2. Krok

Vyrobíme si marinádu zmiešaním ananásovej šťavy, sójovej omáčky a čierneho korenia, namočíme do nej kurča a necháme pár hodín marinovať.(najlepšie cez noc)

3. Krok

Zmiešame si všetky zložky na plnku, cibuľu nakrájame na drobno a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle..Takisto nastrúhame aj syr..Všetko zmiešame dohromady a ochutíme soľou a mletým čiernym korením..Plnkou naplníme kurča a do stredu dáme uvarené vajcia na tvrdo.Kožu zašijeme aby sa nám kura zas dalo dokopy ..

4. Krok

Kura osušíme ešte papierovou utierkou po povrchu a osolíme ho poradne..Potom ho potrieme kyslou smotanou a dáme ho do predhriatej rúry na 180°C a pečieme ho 1,5 hodiny.

5. Krok

Po polhodine pečenia kura zas potrieme smotanou.Pred dopečením ho podlejeme rozpusteným maslom a prelejeme výpekom.Pečieme dozlatista ..po upečení necháme ešte 10 - 15 minút odstáť a potom porcujeme..podávame aj s nakrájanou plnkou.